河北三河小熏鸡

百年传承 美食名片小熏鸡是河北省三河市的一道地方传统名吃，其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口。三河小熏鸡在选材、熏制技术等环节都很讲究。精选3个月的小公鸡，选用20余种香料、草药做调料，根据季节不同和食者需求选用白糖、红糖或冰糖熏制而成。特色的熏制手法和得天独厚的饮食传统，使得三河小熏鸡成为当地的一张美食名片。